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La Truna Campertogno

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Il punto vendita “La Truna” (in dialetto valsesiano questo termine indica il tradizionale locale di stagionatura dei formaggi) consente di scoprire tutte le specialità che Luciano ed Enrica continuano a selezionare per l’affezionata ed ormai ventennale clientela.
I generi caseari disponibili provengono direttamente ed esclusivamente dai pascoli estivi e dalle stalle invernali degli allevatori valsesiani.

Le tome de “La Truna” (prodotte con latte vaccino intero crudo due volte al giorno, dopo ogni mungitura) vengono ritirate da Luciano direttamente dai produttori e trasportate nella cantina in frazione Quare per poterne seguire personalmente la stagionatura, variabile dai 30 ai 90 giorni.

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Culinaria

i Nostri

prodotti

Culinaria

i Formaggi

TUMA d’la Trüna
Tradizionale formaggio a base di latte crudo.
TUMA CARULÀ
Stagionata più di 90 giorni; sapore deciso.
TUMA AIGRA
A base di latte acido; aroma particolare.
…..

Leggili Tutti

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Se ci state cercando e non ci trovate….

c.so Umberto Primo, 11 – 13023 Campertogno

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Final Stage

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